GunlukYasam.Com » dinamo

Lifli beslenmenin faydaları

admin — Thu, 22 Oct 2009 22:41:15 +0000

Liflerin en önemli faydaları, hem koruyucu olma hem de tedaviye katkı sağlamasıdır. Düşük lifli, yüksek yağlı ve şekerli diyetler yüksek lif içeren diyetlere göre kanser açısından risk taşır. Aynı şekilde çağımızın en önemli amaçlarından (sorunlarından) biri olan fazla kiloları kaybetme çabalarına da faydası çok büyüktür.

Posanın diğer önemli bir yararı da, kolesterolü düşürücü etkisini safra asitlerini bağlayarak diyetteki toplam yağ ve kolesterol alımını düşürerek, daha uzun süre doygunluk hissi yaratır. Bu fonksiyonu da, bir ölçüde besin alımının azalmasını sağlar.

Posanın kanser yapıcı öğelerin bağırsakta kalma süresini kısaltma özelliği, bağırsak duvarı ile temasını azaltır, bağırsak pH’sını değiştirerek, bakterilerin bu tür öğeleri üretmesini engellemesi de, sağlımız için ne kadar önemli olduğunu gösterir.

İnsüline bağımlı olmayan diyabet tedavisinde, yüksek posalı diyet programları insülin gereksinimi azaltır, dokuların insüline duyarlılığını artırır. O nedenle, diyabet tedavisinde “posa” çok önemli bir besindir.

Hangi besinlerde bulunur?

*Tam buğday taneleri, bunlardan yapılmış tahıl ürünleriyle sebze ve meyvelerde (özellikle meyve kabuklarında) bulunur. Tahıl ürünlerinin posa değeri ve kalitesinin korunması için, tahılın saflaştırılmamış olması gerekir.

* Buğday tanesinin kaba kepeği ve özünü ayrıştırmadan yapılan ürünler , vitamin-mineral ve lif yönünden çok değerlidir.

* Buğday tanesinin etrafında kepek bulunur. Altındaki tabaka B1, B2, B6, folik asit, çinko ve potasyumdan çok zengindir. Onun da altındaki taba-kada saf nişasta ve biraz da ‘gluten’ diye adlandırılan bir protein vardır.

* Bundan yıllar önce bu kadar rafine gıda yoktu, ülkemizde kuru baklagil daha çok tüketilirdi, Şimdi teknoloji ve hızlı yaşam şekli beslenme şeklimizde lifi azalttı. Tüm bu nedenlerle günlük ortalama 30-40 gram posa alınması birçok açıdan sağlığımıza olumlu katkı sağlar.

* Bunun için armut, elma (kabuklu), incir, portakal başta olmak üzere 5-6 meyve, 3-4 porsiyon sebze, 1 porsiyon kuru baklagil yemeği ve bulgurdan oluşan bir tahıl yemeği, 5-6 dilim tam buğday ekmeği tüketilmelidir.

* Tam buğday unuyla yapılmış ürünler içerdikleri zengin B vitamini ve lifler düşünülerek kepek karıştırı-larak hazırlanmış ürünlerle beyaz undan yapılmış ürünlere tercih edilmelidir.

* Besinlerdeki posa; çözünür ve çözünmez olarak ikiye ayrılır. Çözünebilen posa daha çok kuru baklagiller, meyve, arpa ve yulafta bulunur. Bağırsakta suyu tutarak yumuşak ve hacimli bir dışkı oluşturur, bağırsaktan geçiş zamanını düzenler. Bu özellik bazı bağırsak
hastalıklarının tedavisinde önemlidir.

* Rafine buğdaydan üretilen ekmeklerde saf nişasta ve glüten kısmı vardır. Yani buğdayın en besleyici kısmı atılır. Normal kepek ekmekte ise rafine edilmiş beyaz una kepek eklenir. “Tam buğday unu”ndan kastedilen, buğdayın tamamının ekmekte kullanılmasıdır. Tam buğday unundan yapılan ekmek, sinir hücrelerinin iyi çalışması ve beyni etkileyen toksik maddelerin vücuttan atılmalarında önemli görevi olan B grubu vitaminlerinin de çok iyi bir kaynağıdır.Popüler Yazılar:

Kızlık zarı doğuştan esnek ve deliktir

admin — Thu, 22 Oct 2009 22:37:47 +0000

Özelikle Mısır’ın başı çektiği bazı Arap ülkelerinde, kadınların Çin’de üretilen bir alet sayesinde ilk gece sahte kızlık zarı kanaması yarattıklarının ortaya çıkması gündemi işgal ettiği için, açıklamalarıyla ve anket çalışmalarıyla ülkemizde gündem yaratabilen Cinsel Sağlık Enstitüsü Derneği (CİSED) bu konuda çok çarpıcı bir basın açıklaması yaptı.

Evlilik öncesi cinsel ilişkinin hoş karşılanmadığı ve bekarete büyük önem verilen ülkelerde gizliden gizliye satıldığı iddia edilen bu aletin Mısır’a girmesi ve satılması politikacılar tarafından yasaklanmaya çalışıyor.

Kızlık zarı doğuştan esnek ve deliktir

Kızlık zarına toplumumuzda abartılı bir önem verildiğini ve aslında toplumda kızlık zarı hakkında bilinenlerin çok yanlış olduğunu söyleyen CİSED Genel Başkanı Dr. Cem Keçe; “Türk toplumunda ve Arap ülkelerinde kızlık zarı namusun ve bekaretin simgesi gibi görülür ve toplumsal bir öneme sahiptir. İlk gece kanama olması çok önemlidir, olmadığında kızın bekaretinden şüphe edilir ve bu durum ciddi sonuçlara yol açabilir. Oysa ki aslında kızlık zarı sanıldığı gibi vajina girişini kapatmaz, zar vajina deliğinden 1-2 cm. içeride ve ortasında adet kanının aktığı bir delik bulunan bir yapıdır. Yani kızlık zarı doğuştan esnek ve deliktir.

Eğer ilk gece kadın ve erkek birbirini rahatlatırsa, kadın kendini kasmazsa, yeterli ön sevişme yapılır ve vajinası ıslanırsa; acı, ağrı ve kanama olmaz. İdeal olanı da budur, çünkü cinsel ilişki kadına acı vermesi gereken bir şey değildir, tam aksine kadın ve erkeğin birlikte yaptıkları zevk ve sevgi dolu bir eylemdir. Yani normal şartlar altında, normal bir kızlık zarı, ilk gece kanamaz, yırtılmaz, delinmez, patlamaz, ağrı ve acı yapmaz. Çok hafif bir açılma yapar, bu da dışarıdan fark edilmez.’’ dedi.

İlk gece kanama beklentisi kanamanın nedeni olabilir

İlk gece kanama beklentisinin, kendini gerçekleştiren kehanet olarak, ilk gece kanamasını meydana getirebileceğine dikkat çeken CİSED Genel Sekreteri Psk. Gülüm Bacanak; “İlk gece kanama beklentisi kanamanın nedeni olabilir. Çünkü ilk gece kadın acıdan, ağrıdan ve kanama yaşayacak olmaktan korkar, çünkü çevresinden ilk ilişkinin çok acılı olacağına ve çok kanayacağına dair sözler duymuştur. Ama bir yandan da “ya kanama olmazsa” diye de korkar, çünkü kanamazsa da bu defa onu alıp doktora götürebilirler. Bu nedenle korkar ve ilişkide kendini kasar.

Erkeğin ise başka korkuları vardır ve kadının endişelerinin farkında değildir. Çünkü erkek de kendini kanıtlamanın derdindedir. Onun da kafasında “ya penisim sertleşmezse’’ ya da “ya vajinaya giremeden boşalırsam’’ gibi endişeler vardır. Kadının ve erkeğin bu endişeleri bir araya gelir, kadın kendini kasarken erkek de içeri girmek için zorlar. Zorlamadan dolayı da vajina tahriş olur ve zorlanmaya bağlı olarak kana olabilir, bu kan bir damlalık bir kandır ve sanıldığı gibi oluk oluk akmaz.” diye ekledi.

Sahte kızlık zarı kanaması yaratan alete gerek kalmamalı

Çin’de üretilen sahte kızlık zarı kanı yaratan aletin aslında büyük bir toplumsal soruna dikkat çektiğini ifade eden CİSED Genel Başkanı Dr. Cem Keçe; “İlk gece kanama olması konusunda kadın üzerinde yoğun bir toplumsal baskı vardır. Derneğimize genç kızlarımızdan kızlık zarı ile ilgili her gün çok sayıda soru gelmektedir. Kadınlar bazen evlenmeden önce bile “ya ilk gece kanamam olmazsa” korkusuna kapılabilmekte ve büyük kaygı yaşamaktadırlar. Oysa ki bekaret insanın beynindedir ve kadının namusunu ve bekaretini bir damla kan belirlemez. Yani sahte kızlık zarı kanaması yaratan alete gerek kalmamalıdır. Kızlarımızın üzerindeki toplumsal baskı, ilk gece ve kızlık zarı hakkında doğru ve sağlıklı bilgilerin paylaşılmasıyla son bulmalıdır.’’ dedi.

Cinsel eğitim şart

Eşler arasında karşılıklı güvenin çok önemli olduğunu belirten CİSED Genel Sekreteri Psk. Gülüm Bacanak; “Sahte kızlık zarı kanaması yaratan ürünlerin piyasaya çıkıyor olması, bekarete abartılı bir önem verilen ülkelerde bunu ne kadar büyük bir toplumsal yara olduğunun göstergesidir. Daha evliliğin başında kadını kocasına yalan söylemek zorunda bırakan yanlış inanışlar, evlilik ilişkisini de zedelemektedir.

Ülkemizde cinsel eğitim çok büyük bir eksikliktir, eğer gençlerimize cinsel organların yapısı ve kızlık zarı ile ilgili gerçekler sağlık derslerinde öğretilirse, hem bu tür aletlerin kullanılması önlenecek hem de evlilikler karşılıklı güven içinde başlayıp sürdürülecektir. Yani cinsel eğitim şart.’’ diye ekledi.Popüler Yazılar:

Gelecekte kadınlar daha kısa ve kilolu olacak

admin — Thu, 22 Oct 2009 22:33:19 +0000

Yale Üniversitesi`nde yürütülen bir araştrma, kadınların gelecekte biraz daha kısa boylu, daha kilolu ve doğurgan olacağı sonucuna vardı

Evrim biyoloğu Prof. Stephen Stearns yönetimindeki geniş çaplı araştırma çerçevesinde menopoz dönemini geçmiş 2 bin 238 kadının sağlık verileri karşılaştırıldı. Bu kadınlara ait boy, kilo, tansiyon, kolesterol gibi verilerle doğurdukları çocuk sayısı arasındaki bağlantı incelendi.

Sonuçlar, ortalamaya göre daha kısa boylu ve daha kilolu kadınların daha uzun ve zayıf olanlara kıyasla daha çok çocuk sahibi olduğunu gösterdi.

İLGİNÇ BULGULAR

Aynı şekilde, tansiyonu ve kolesterolü ortalamadan düşük olan, ilk çocuğunu daha erken yaşlarda doğuran ve menopoza geç giren kadınların da ortalama çocuk sayısı daha yüksek çıktı. Araştırma, bu özelliklerin şaşırtıcı şekilde kız çocuklarına taşındığını da ortaya koydu.

Stearns`e göre bu doğurganlık özellikleriyle 2409 yılında, yani yaklaşık 10 nesil sonra, kadınların ortalama ağırlıkları 1 gr daha fazla, boyları 2 cm kısa, ilk hamilelikleri 5 ay daha erken ve menopoza girmeleri 10 ay daha geç olacak.
Popüler Yazılar:

Maydanoz hem zayıflatıyor, hem de…

admin — Thu, 22 Oct 2009 22:29:50 +0000

Korku, anksiyete ve depresyonu tedavide doğal ilaç, şişmanlıktan koruyan ve kurtaran, kanı temizleyip gençleştirip, güzelleştiren günlük ihtiyaç…

Hemen her yemeği, salatayı, çorbayı süsleyen, pazar alışverişlerimizin baş tacı, hem ucuz hem güzel kokulu maydanoz içindeki etken maddeleri ile bilim adamlarını şaşkına çeviriyor!

Korku, anksiyete ve depresyonu tedavide doğal ilaç, şişmanlıktan koruyan ve kurtaran, kanı temizleyip gençleştirip, güzelleştiren günlük ihtiyaç, erkeklere afrodizyak, bayanlara adet düzenleyici, çocukların bağışıklık sistemini güçlendirici, antiseptik özelliği ile vücuttan mikropları temizleyici, yara iyileştirici ve en önemlisi kanser önleyici!

Evet, maydanoz hemen her rahatsızlığa maydanoz oluyor ama bu mecazi anlamda değil, gerçekten şifa anlamında… Maydanozun kıymeti, şifalı etkileri anlaşıldıkça, hastalıklar insanlardan kaçıyor…

İşte kökü, sapı, yaprağı, tohumu ile maydanoz mucizesi…

Maydanoz (petroselinum sativum)

Maydanozgiller familyasında kazık köklü, ufak ufak parçalı yapraklı bir bitkidir. Hoş kokuludur. İki yıl yaşar, ikinci yılı tohum zamanıdır. Tohum verdikten sonra kurur.

Maydanoz’un kökeni Avrupa’dır. Dünyada ve yurdumuzda yetiştirilmekte olan önemli bir kültür bitkisidir. Yalnız yaprağı değil, kökü, sapı ve tohumu da tedavi edici özelliğe sahiptir. Tohumunda bulunan “apiol” adındaki uçucu yağ tıpta kullanılmaktadır.

Tohumu nasıl olur?

2,5-3 cm. uzunlukta, armut biçiminde, esmer renkli ve özel kokulu tanelerdir. Bileşiminde; Yüzde 1-6 uçucu yağ taşımaktadır.

Maydanozda hangi etken maddeler var?

Bayanların adet kanamalarını düzenleyen apiol maddesi ile halk ilacı olarak bilimsel araştırmalarda da kendini kanıtlayan maydanoz, ayrıca vitamin ve mineral deposudur. A, B1, B3, C, E vitaminleri ile demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, manganez, sodyum, bakır, kükürt, klorofil ve yağ bulunur.

Uçucu yağ içinde; fenil propan türevi p-apiol, miristisin ve 1-alil 2,3,4,5-tetrametoksibenzol, ayrıca α ve β-pinen, limonen, β-fellandren etken maddeleri bulunur.

Yüzde 25 sabit yağ içerir. Sabit yağında falavonlar (apiin ve benzeri) ve bazı furanokumarinler de bulunmaktadır.

Vücuda faydaları nelerdir?

Tohumlarının; idrar ve safra söktürücü, bayanlarda adet kanamalarını kolaylaştırıcı nitelikleri vardır. Maydanoz tohumu, aybaşı sancılarını keser, adetleri düzenler, ağrıları giderir, akıntıları keser. Vücuda güç verir. Barsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder. Gazın dışarı atılmasını sağlar.

Dr. Schneider’e göre, her gün yenen 7gr. maydanoz insanın C vitamini gereksinimini karşılar.

Grip ve nezleyi geçirir, balgam söktürür, terletir, ateş düşürür. Kan şekerini normal seviyede tutar, kansere karşı koruyucudur, vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar, romatizma hastalığına ve sarılığa iyi gelir.

Kanı temizler, sinir sistemini, rahim ve barsak kaslarını uyarır. Kansızlığa, mesane iltihaplanmasına, kum, böbrek taşı ile tansiyona, şişmanlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine ve sinir hastalıklarına karşı faydalıdır, erkeklerde afrodizyak etkisi vardır.

Kansızlara ve gelişmekte güçlük çeken çocuklara her gün bir tutam maydanoz yedirilmeli.

Yüksek tansiyon hastalıklarında destekleyici olarak kullanılabilir. Popüler Yazılar:

Üzüm çekirdeği kalbe yarıyor

admin — Thu, 22 Oct 2009 21:30:26 +0000

Üzüm çekirdeğinde bulunan ‘Resveratrol’ maddesi kalp ve damar hastalıklarına neden olan hücre yapılaşmasını azaltıyor.

Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Fizyoloji Anabilim Dalı Araştırma Görevlisi Durmuş Burgucu, kalp ve damar hastalıklarına neden olan hücre yapılaşmasının üzüm çekirdeğinde bulunan ‘Resveratrol’ maddesiyle azaldığını belirlediği çalışmasıyla ödüle layık görüldü. Burgucu, “Fransız paradoksu çalışmalarıma fikir önderliği etti” dedi.

Araştırma görevlisi Durmuş Burgucu, Fransa ‘nın şaraplık üzüm üretiminin yoğun olduğu ve şarap tüketiminin çok olduğu kuzey bölgesinde yaşayanların kolestrol seviyelerinin düşük olduğunun bilindiğini belirterek, şöyle dedi:
“Buna ‘Fransız paradoksu’ adı verilir. Ben de buradan yola çıktım, üzüm çekirdeğindeki maddenin pıhtı önleyici olduğunu gördüm. Çalışmalarımı da o doğrultuda sürdürdüm.”

Fransa ‘nın kuzey bölgesinde oturanların yağlı yiyeceklerle beslendiğini ve kolestrol seviyelerinin yüksek olmadığını kaydeden Burgucu, “Ben de araştırmalarımı, trombositlerin pıhtı yapmayı engellemesi üzerine kurdum ve o yönde çalıştım. Sıçanlar üzerinde yaptığım denemeler de olumlu sonuç verdi” diye konuştu. Üzüm çekirdeğinde bulunan antioksidan bir madde olan resveratrol’ün istenmeyen hücre yapışmasını önlediğini söyleyen Durmuş Burgucu, kalp ve damar hastalıklarına neden olan hücre yapılaşmasının üzüm çekirdeğinde bulunan bu maddeyle azaldığını keşfettiği çalışmasıyla, ‘Türk Hematoloji Derneği 2009 yılı Genç Araştırmacı’ ödülünü aldığını da kaydetti. Burgucu’ya ödülünü, Türkiye Hematoloji Derneği Başkanı Prof.Dr. Muhit Özcan verdi.Popüler Yazılar: